料理本をながめていたら 餃子が食べたくなっちゃった
挽肉あります キャベツあります（冷蔵庫の声）
でもうちには餃子の皮がない
だからって買いに行く ほどでもない（ものぐさ）
でも食べたいー（いつもこれ）
じゃ 作ればいいか
ってなわけで 餃子の皮を手作りしてみました
薄力粉＋強力粉＋塩＋お湯でこねこね ラップして 30分ほど常温で寝かす
寝かせてる間に 中身のタネをこさえましょ マゼマゼ
これって意外と簡単なのねー!
あえて言うなれば 麺棒で１枚ずつ丸く伸ばす作業
棒はやたら長いのに 作るものが小さくて アンバランス
こんだけ小作業好きの私でも 終盤は疲れて飽きてきたことかな…
でも包むのは また楽しいんだけどね
夕飯は焼き餃子
ちょっと皮厚めだけど アツアツジューシーで なかなかグー!
翌日のランチは 水餃子
皮はなかなかグーなんだけど ちょっと茹ですぎて
旨味が中にギュッと詰まって肉ジューシー
↑とは反対の味でした 旨味が逃げたぞーー（知らんフリ）
次回は具もバリエーションをもたして 餃子鍋をしたいなぁ
そうそう 最近は鍋でも食べたくなるくらい
朝晩 涼しくなってきましたよ
でも日中はまだ 半袖半パンでOKなんだな
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