すっぱ美味

夕飯アシスタントに間に合ったかと思ったら、間に合わず、無念…
今晩のメインは手羽先の甘酢煮、コーラ煮の応用ね。
手羽は表面焼き目、水ひたひた酒酢砂糖梅ニンニク、最後に醤油、ポン酢で代用可。
手羽元なら食べやすい、豚だと油が多いし意外と高い。
コラーゲンならやっぱり手羽先だねん。
ぐつぐつ40分、こりゃ読書と同時進行だな。
思い切りメモだこりゃ、まいっか。
胡麻振った方が見栄えるねん。